Carré Fermier : des hommes et des goûts de chez nous

Le 24/01/2012

Illustration du partenariat loyal entre les financeurs de projets des Hautes-Pyrénées, dont bien sûr Bigorre Initiative, l'entreprise Inovunion a été distinguée lors de la remise des prêts d’honneur à son PDG, Jean-Michel Lartigue le 20 Janvier dernier : « 45 agriculteurs du bassin de l’Adour sont désormais associés à cette aventure, et ils ont permis de donner naissance à l’enseigne Carré Fermier », précise-t-il. Deux points de vente sont pour l’heure ouverts : Bernac-Debat et Tarbes.

Le premier objectif de Carré Fermier selon lui ? « La valorisation locale des produits locaux, grâce à son réseau de producteurs et de transformateurs : du commerce équitable enraciné, pour que les producteurs vivent décemment de leur produits ».

Mais c’est aussi permettre au consommateur de découvrir, ou redécouvrir, les saveurs et les goûts du terroir, comme les vertus et les qualités d’une alimentation saine à un prix abordable », poursuit le jeune dirigeant. Ainsi, boucherie, charcuterie, épicerie, crèmerie, pâtisserie, fruits et légumes ont trouvé une place de choix au sein de Carré Fermier. « Nous avons repris les employés du Petit Marché, l’ancienne enseigne de Bernac-Debat, et déjà embauché deux personnes supplémentaires. »

Michel Jouanoulou, fédérateur des producteurs de l’Adour, est lui aussi associé à l’aventure : « Nous avions l’idée depuis longtemps de proposer nos produits directement à la vente, seulement la mise en œuvre était difficile. Grâce à l’idée de Jean-Michel Lartigue, nous avons allié nos compétences, cherché d’abord les hommes, puis les financements », explique-t-il.

André Berrogain, Président d’Entreprendre Adour souligne ensuite le caractère innovant du projet qui a retenu son attention de financeur. «Mais nous avons également été séduits par l’homme, sa présence et sa motivation ».

Enfin, Claude Miqueu, Président du CDDE/Bigorre Initiative, se réjouit quant à lui de « cette démarche militante de l’espace Adour, 50 000 € au total de prêts d’honneur (28 000 € de la part de Bigorre Initiative et 22 000 € pour le réseau Entreprendre Adour), qui a su dépasser les frontières du département et construire une complicité. Elle mérite d’autant plus d’être soutenue qu’elle met en avant la richesse de la tradition et des savoir-faire de notre territoire. Ajoutez à cela la modernité de la commercialisation, et nous sommes alors témoins de rencontres sympathiques entre producteurs et consommateurs sur deux sites bien choisis ».

Points de vente :

Carré Fermier Tarbes
3 chemin de Cognac
(en face du Décatlon)
Ouvert du mardi au jeudi de 9 h 00 à 12 h 30 et de 14 h 30 à19 h 30
Vendredi et samedi de 9 h 30 à 19 h 30
 
Carré Fermier Bernac-Debat
22 route des Pyrénées
Ouvert du mardi au samedi de 8 h 00 à 12 h 30 et de 15 h 00 à 19 h 30

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